As tabernas antigas do Baierort em Lohne e a Reinel da Rheiner Straße em Darme
Um percurso pelas antigas tabernas de Lohne
Foram numerosas as paradas feitas por Michael Merscher e Andreas Eiynck, do Emslandmuseum, acompanhados de Walter Vogt, morador de longa data de Lohne, para conhecer a antiga vida das tabernas da localidade. Esse passeio começa melhor no extremo sul da povoação comprida, onde a antiga estrada principal de Lingen para os Países Baixos atravessava a comunidade rural. Já na Idade Média, essa parte do povoado era chamada Baierort, porque ali estavam os Baierhüser, as “casas de cerveja”, nas quais viajantes sedentos podiam tomar uma cerveja fresca.
Quem chega a Lohne vindo de Lingen encontra logo na entrada o Hotel zur Post, da família Hegel. Antigamente funcionava ali a agência dos correios do povoado. Pensões e outros pagamentos ainda eram muitas vezes entregues em dinheiro no correio, o que provavelmente também favorecia o movimento do balcão. Depois da Primeira Guerra Mundial, o prefeito e seu secretário municipal costumavam sentar-se na taberna dos Hegel, assim como o então jovem professor Erich Maria Remarque, que mais tarde alcançaria fama mundial. Ele queria ouvir as novidades, mas os agricultores de Lohne falavam principalmente de suas experiências nas trincheiras da frente ocidental. Remarque escutava com atenção e mais tarde aproveitou esses relatos em seus romances Nada de novo no front e O caminho de volta.
Os proprietários da família Hegel carregam o apelido Bössel há três gerações. Esse foi também o nome da discoteca que, nos anos 1970 e 1980, animava a juventude local com ritmos intensos. Merecem atenção os muitos azulejos antigos pintados à mão que decoram os acolhedores salões do estabelecimento.
Mais adiante, do mesmo lado da estrada, ficava a Gaststätte Hübers, com um salão grande onde anteriormente aconteciam muitas reuniões. Em frente estava a Gaststätte Menger, antes chamada Greiten, também com salão e uma atividade agrícola própria. As duas construções foram demolidas nos últimos anos.
Lüken e Gravelschomaker, na encruzilhada do Baierort
A grande encruzilhada do Baierort continua marcada pelo Gasthaus Lüken, junto à rotatória. Os antepassados de seus proprietários eram comerciantes de cereais e compraram do vizinho Strieker um ponto de venda de bebidas, que transformaram numa hospedaria respeitável. Remarque também frequentava o Lüken: a mesa à qual costumava sentar-se ainda é mostrada atualmente.
A poucos passos estava a Gaststätte Gravelschomaker, depois Merschel-Beck. Era também uma hospedaria muito antiga e, no século XIX, funcionava ao mesmo tempo como posto de cobrança do pedágio da estrada, na velha via de Lingen para Lohne.
Um pouco afastado, na atual estrada principal, está o antigo Gasthaus Niehoff-Elsen. Ali, a taberna, a mercearia e a padaria dividiam um único cômodo. Pela manhã, os agricultores chegavam com uma cesta de ovos, entregavam a lista de compras e se sentavam ao balcão enquanto os produtos eram reunidos. O preço podia ser compensado com o dinheiro dos ovos. Assim, até a cerveja e a aguardente acabavam saindo do orçamento doméstico.
Na Poststraße, continua existindo a Gaststätte Bunning-Gossling. Ela foi registrada no cadastro comercial há 155 anos e, apesar dessa idade respeitável, provavelmente é a taberna mais jovem do Baierort. Com seus sete estabelecimentos históricos, esse trecho do povoado bem merece ser chamado de rua dos balcões.
As hospedarias do centro e dos arredores de Lohne
Havia ainda duas tabernas na estrada principal que passava pelo centro. Uma era a Wirtschaft Lambers, hoje Lohner Landbäckerei van Lengerich. Antigamente, a venda de bebidas e de artigos manufaturados ocupava o mesmo cômodo. Muitas festas e reuniões do povoado aconteciam no Lambers, e as rodas de jogadores de cartas eram lendárias.
A Gaststätte Schnieders surgiu realmente de um alfaiate, que chegou de Bawinkel a Lohne em meados do século XIX e logo percebeu que poderia ganhar mais servindo bebidas do que trabalhando com agulha e linha. Em 1959, um incêndio destruiu a velha taberna em circunstâncias trágicas. Durante algum tempo, o negócio foi instalado provisoriamente num chiqueiro adaptado, que recebeu o nome brincalhão Wirtschaft im Stall zum goldenen Eber, a taberna do estábulo do javali dourado.
Nos anos 1950, surgiu como terceira hospedaria a Gaststätte Kuhl, na Schwartenpohler Straße, ainda um ponto de encontro apreciado no extremo norte da localidade. Depois da guerra, apareceram outros estabelecimentos nas zonas externas: Bruns, no Rükel, e Bahr, na comunidade de Erdbrand. Esses negócios, assim como Walterbach, em Lohnerbruch, e Bruns, em Nordlohne, já pertencem ao passado.
Darme: hospedarias à margem das estradas, do Ems e do canal
Até Michael Merscher e Andreas Eiynck, do Emslandmuseum, ficaram espantados: entre os bairros de Lingen, a metrópole menos evidente das tabernas é Darme. Em nenhum outro lugar se encontrava, nem se encontra, tamanha quantidade e variedade de estabelecimentos gastronômicos. Isso se deve em boa parte à situação especial de Darme junto ao rio Ems, ao canal e a importantes estradas de longa distância.
Antes de 1830 já se documentava a Gastwirtschaft Reinel, na Rheiner Straße. Nela se cobrava um pedágio pela utilização da estrada. Com o tempo, foram acrescentadas uma mercearia, uma agência postal auxiliar e, mais tarde, uma pista de boliche. Há mais de 200 anos se escreve a história da gastronomia na Rheiner Straße 147. Quando a fonte foi escrita, funcionava ali o estabelecimento de refeições rápidas Tommi’s food club.
Outro importante ponto de tabernas era o entroncamento de Hanekenfähr. Ali existia desde 1845 a Gaststätte Wehkamp, da qual surgiu o Hotel Am Wasserfall. Aberto inicialmente num celeiro, o estabelecimento já era um destino popular de passeios na virada para o século XX. Heinrich Schepergerdes assumiu o negócio em 1942 por meio de casamento com a família. Acrescentaram-se um camping e um hotel; o Hotel Am Wasserfall, ampliado diversas vezes, tornou-se um dos estabelecimentos mais destacados do setor na região de Emsland.
Em 1870, a família Uhle, de Lingen, abriu uma pequena taberna em Hanekenfähr, diretamente junto à ponte ferroviária sobre o Ems. Em 1902, Heinrich Schievink, proprietário de uma taberna portuária em Lingen, assumiu a Gaststätte Uhle e organizou viagens de passeio em carroças puxadas por cavalos, barcos e ônibus, levando movimento frequente a Hanekenfähr. O estabelecimento, chamado Zur schönen Aussicht, ficou conhecido como destino de excursões, com concertos acompanhados de café e bailes. Havia também pista de boliche e quartos de hotel. A Schöne Aussicht fechou em 1972 por falta de sucessor.
Grüne Jäger, Ewige Lampe e os estabelecimentos mais recentes
Outro estabelecimento tradicional de Darme é o Grüne Jäger, onde a família Helming oferecia almoço aos trabalhadores do canal já em 1892. A licença para servir bebidas só chegou em 1928, mas a taberna, em posição pitoresca junto ao canal, logo se transformou num destino muito procurado para passeios. Fechado em 1986, o Grüne Jäger voltou a atrair muitos visitantes a partir de 1998.
Com a reforma monetária de 1948, Darme começou a se transformar numa comunidade industrial moderna. Já em 1949, a parada rodoviária Ewige Lampe, na Rheiner Straße, iniciou o atendimento durante 24 horas. Era frequentada continuamente tanto por caminhoneiros de longa distância quanto por incansáveis clientes das redondezas.
Desde 1953, o Hotel Zum Märchenwald cresceu a partir de um começo modesto numa sala de estar usada como restaurante, numa casa à beira da mata, na Vennestraße. O negócio pertencia à família Veldscholten e depois à família Kirschbaum. Um ano mais tarde, Max Thiel abriu às margens do Ems o Ems-Café, popular café e restaurante que funcionou até 1992. Depois de vendido e amplamente transformado, passou a ser conhecido como propriedade particular Burg Kampmann.
Com a expansão da antiga comunidade rural de Darme para uma grande área residencial, abriu em 1955 o Reinelhof, no velho centro do povoado. Primeiro funcionou numa casa rural entre carvalhos altos; a partir de 1973, passou para um edifício moderno de concreto com agregados aparentes, que já desapareceu. Nos novos bairros residenciais, surgiram em 1957 a Gaststätte Krosta, em Fledderberg, e em 1959 a Ripperda Auf dem Berg, na Bernhard-Lohmann-Straße. A primeira arrendatária desta última foi Martina Niebuhr; mais tarde, funcionou ali um bar popular entre os jovens. Em 1966, juntou-se a eles o Alte Fritz, no Grabenkamp.
No mesmo ano, abriu na Rheiner Straße o moderno Hotel B 70, da família Jansen, que se beneficiou dos muitos projetos de construção do novo parque industrial Lingen-Süd. Em 1979, o café dançante Kulisse, na Schüttorfer Straße, trouxe outra novidade e logo foi convertido na discoteca Basement. Em 1997, aproximadamente um quarto de século antes da publicação da fonte, o McDonald’s abriu uma unidade em Darme, um sinal da transformação dos hábitos alimentares no século XXI. Dificilmente a gastronomia poderia apresentar variedade maior.