A história do Café Roxel na Wolbecker Straße e do Café Kleimann no Prinzipalmarkt

O hotel e o Café Roxel no Servatiiplatz

Antes da expansão de Münster para além do anel da Promenade, o terreno na esquina do Servatiiplatz com a Wolbecker Straße era simplesmente uma área de jardins, situada do lado de fora das antigas portas da cidade. Na segunda metade do século XIX, com o crescimento urbano, a propriedade passou a ser valorizada como terreno para construção. Ao longo dos anos, abrigaria um hotel, restaurante, café e salão de dança, depois um cinema britânico e, finalmente, um edifício comercial.

O começo da ocupação

Em 1848, Münster recebeu sua primeira estação ferroviária, situada cerca de 150 metros ao norte da estação atual. A linha passava pelas áreas correspondentes à Friedrichstraße e à Piusallee. A Wolbecker Straße era então uma rua pequena, que começava no Servatiitor, precisamente no local do terreno em questão.

O mapa de 1864 já mostra uma paisagem diferente, com novas ruas e o início da urbanização. No cadastro de moradores de 1875, o edifício desse terreno constava como residência. O mapa de 1892 apresenta a ferrovia com um traçado mais amplo, que permanece até hoje. A estação central, construída em 1890, ficava cerca de 150 metros mais ao sul. A proximidade da estação era especialmente interessante para a atividade hoteleira.

Além do Westfälischer Hof, outros dois hotéis grandes se instalaram perto da estação: o Continental, na esquina da Bahnhofstraße com a Windthorststraße, e o Monopol, no Servatiiplatz. Ambos foram destruídos durante a guerra.

Westfälischer Hof, Café Royal e Café Roxel

O Hotel Westfälischer Hof já existia em 1894, possivelmente alguns anos antes. Seu proprietário era Hermann Pauli. Wilhelm Grote assumiu o hotel em 1903 e, dez anos depois, o terreno vizinho recebeu o Café Royal.

Após o início da Primeira Guerra Mundial, o Café Royal mudou de nome e passou a chamar-se Café Roxel. Na atmosfera política e patriótica daquele período, o nome francês já não parecia adequado. A escolha de Roxel também foi prática e econômica: bastava substituir duas letras da inscrição na fachada.

A família Grote conduzia um empreendimento com cerca de cem funcionários. Os hóspedes encontravam diferentes comodidades, inclusive garagem e um posto próprio de abastecimento. O fornecimento de água corrente fria e quente fazia parte do serviço, numa época em que isso ainda não era comum.

Música e refeições

O entretenimento incluía apresentações frequentes de cantores, cantoras e conjuntos musicais. Uma atração especial eram os concertos de pedidos: os visitantes escolhiam entre mais de mil títulos e os músicos tocavam a peça solicitada, às vezes acompanhada de canto.

Entre os conjuntos conhecidos que se apresentaram estavam os de Will Glahé e Hermann Hagestedt. Houve transmissões diretas do Café Roxel pelo rádio e também a apresentação de uma orquestra feminina dos Países Baixos.

O cardápio vinha acondicionado em uma luxuosa capa de couro. A oferta era ampla e destinada a gostos e bolsos exigentes. O autor do relato observa que Münster, com seu numeroso funcionalismo público, evidentemente dispunha de clientela para esse tipo de restaurante.

Em 1938, o Café Roxel passou por uma reforma e uma remodelação completas. Uma fotografia da época mostra uma decoração elegante e harmoniosa. As instalações já tinham ar-condicionado, algo destacado especialmente nos jornais.

Festas, dança e destruição

O café, o salão de dança e o bar ofereciam, juntos, mais de setecentos lugares. Os ambientes atraíam moradores de Münster que ali comemoravam festas, dançavam, faziam amizades e iniciavam — ou encerravam — romances. A direção também insistia que as gorjetas fossem calculadas pelos funcionários com precisão até o último pfennig.

Os bombardeios devastaram o complexo. Nas fotografias da destruição, só restam algumas paredes, sem sinal do esplendor de décadas anteriores. Depois da guerra, a atividade gastronômica foi retomada por pouco tempo, em escala reduzida e em espaços reformados. Um cardápio de vinhos de 1950 já apresentava uma seleção respeitável, embora com preços elevados em marcos alemães para aquela época. A trajetória do grande empreendimento hoteleiro e gastronômico chegou ao fim nesses anos.

Na década de 1950, os britânicos construíram no terreno, então desapropriado, o cinema Globe, destinado a seus soldados e familiares. Esse edifício também durou pouco: foi demolido no final dos anos 1970, dando lugar a um prédio comercial com a arquitetura daquele período. Nas proximidades foi erguido o edifício alto Iduna.

Quase um século e meio de mudanças havia transformado inteiramente a esquina do Servatiiplatz. O hotel, o café elegante, a destruição e o cinema já não podiam ser reconhecidos no local que, durante tantas décadas, fora um ponto de encontro da vida social de Münster.

O Café Kleimann e a transformação do Prinzipalmarkt

O anúncio do fechamento do Café Kleimann provocou pesar em Münster. O jornal Westfälische Nachrichten noticiou o fim dessa tradição do café. Henning Stoffers, autor do texto histórico, observa que o desaparecimento de uma instituição querida entristece, mas que o fechamento de estabelecimentos antigos não é um fenômeno extraordinário: negócios desaparecem, outros surgem e, com o tempo, podem se tornar novas instituições, ainda que diferentes das anteriores.

O modelo comercial da família Kleimann já não funcionava. As mudanças na gastronomia, sobretudo a expansão do atendimento em áreas externas, e a alteração dos hábitos dos clientes levaram ao encerramento. Nas últimas décadas, a região central da cidade também passou a receber cada vez mais filiais de redes nacionais e internacionais, frequentemente semelhantes umas às outras. Os aluguéis subiram a níveis insustentáveis para numerosos pequenos comerciantes e restaurantes. Por outro lado, alguns proprietários preferiram encerrar os próprios negócios e alugar os imóveis.

Comércios que desapareceram

Uma fotografia da Rothenburg nos anos 1970 mostra que uma loja tradicional de relógios e joias, Sütfeld, havia dado lugar a uma loja de jeans, embora a antiga inscrição ainda estivesse visível acima das vitrines. Outra imagem mostra a livraria Poertgen na Salzstraße, antes da ampliação do edifício e da expansão da loja para o imóvel vizinho.

Em uma fotografia do Drubbel por volta de 1920, o prédio da esquerda abrigava o consultório odontológico do doutor Otten, o salão feminino Ottmann e a loja de verduras Krukenkamp. O imóvel contíguo vendia produtos para fins beneficentes. Mais adiante estava a livraria e loja de arte August Greve. Nenhum desses negócios continuou a existir.

Outra fotografia, de 1925, mostra o Prinzipalmarkt com suas arcadas e o movimento da rua. Vendedoras de frutas, chamadas Appeltiewen, ficavam diante das cestas e barracas. Bondes percorriam os trilhos, carroças passavam sobre o calçamento de pedras e, ocasionalmente, aparecia um automóvel. Um policial fiscalizava a circulação.

Sob as arcadas, havia uma diversidade notável de atividades: hotel, cinema, livrarias, lojas de arte, café, restaurantes, sapataria, tabacaria, consultório de dentista, lojas de vidro, couro e chapéus, comércio de espartilhos, floricultura, verduraria, armazém de produtos coloniais, drogaria, loja de manteiga, comércio de vinhos, óptica, joalheria e loja de instrumentos musicais, entre outras.

Daquele conjunto, permaneciam somente dois estabelecimentos citados pelo autor: a sapataria Zumnorde e a tradicional casa de refeições Stuhlmacher. A loja de tecidos Schnitzler só chegaria ao Prinzipalmarkt alguns anos depois.

O endereço Prinzipalmarkt 48

O Café Kleimann funcionou no Prinzipalmarkt 48 até o fim de março de 2016. Antes dele, o endereço recebera, a partir de 1925 e durante dez anos, uma filial da rede de cafés Kaffee-Hag, de Bremen. Alguns anos antes, havia ali funcionado por apenas três anos o Café Central, acompanhado de confeitaria. E, anteriormente, o comércio de tecidos Wilhelm Deiters ocupara o local por quase um século.

Essas mudanças não eram novas. Antigos estabelecimentos como Hochherz, Brinckmann, Kluxen e Schucan deixaram de fazer parte da paisagem das ruas. O grande Hotel Zum König von England cedeu seu espaço à loja de tecidos Petzold. No imóvel antes ocupado pelo comércio Anna Koene, ocorreram sucessivas trocas de atividade depois da guerra.

Outros cafés e bares do centro

Mudanças de proprietários e encerramentos também eram comuns na gastronomia. Porém, segundo o relato, a maior onda de fechamentos de bares e restaurantes ocorreu nos trinta ou quarenta anos anteriores à publicação. Entre os exemplos estavam Franke, Rietkötter, Lindenhof, Café Schucan e Café Müller.

Na mesma época em que se anunciava o fechamento do Café Kleimann, soube-se que o bar artístico e cultural Le Midi, no Bohlweg, encerraria suas atividades depois de dezenove anos. Seu proprietário, Wolfgang Krause, havia levado à cidade um pouco da cultura francesa. Antes, o estabelecimento se chamava Zur guten Quelle e, durante cerca de oitenta anos, fora um típico bar de bairro.

Uma fotografia da Salzstraße dos anos 1970 reúne outros negócios que não existem mais naquela rua, entre eles Bilka, Foto-Quelle, Neuform, Woolworth, Deichmann, Yves Rocher, Salamander, Eduscho, Foto-Schmelter e o restaurante Salzrümpchen. As placas de publicidade de grandes dimensões também desapareceram; o autor supõe que a prefeitura tenha adotado regras para apresentações mais discretas das fachadas.

Ao examinar o último século, Stoffers pergunta se Münster está perdendo atratividade, diversidade e originalidade ou se está passando por uma transformação urbana habitual. Reconhece que a cidade sempre mudou, mas também chama atenção para a velocidade e a intensidade das transformações recentes e expressa o desejo de que o centro não se torne uma paisagem uniforme e intercambiável.