O antigo bar Cords da Hammer Straße 70, junto à Igreja de São José

A antiga hospedaria à sombra das torres de São José

Você ainda se lembra do bom e velho bar da esquina, onde encontrava amigos e conhecidos para beber uma cerveja e conversar? Esses estabelecimentos quase desapareceram. A trajetória de uma típica taberna de bairro pode ser acompanhada pela história da Gaststätte Cords, na Hammer Straße, em Münster. Fotografias antigas mostram as transformações do prédio ao longo de um século. O bar fechou há muitos anos; o número 70 passou a abrigar uma loja de vinhos.

A Hammer Straße e a fundação da Cords

O bairro sul de Münster desenvolveu-se rapidamente em meados do século XIX. A Igreja de São José ainda não existia quando foi construído o imóvel da Hammer Straße 70, anteriormente identificado pelo número 78. Artesãos, comerciantes e proprietários de hospedarias estabeleceram-se ao longo dessa importante via do bairro. No final do século XIX, ela já havia adquirido o caráter de rua comercial que conservou depois.

Em 1886, Hermann Cords abriu sua hospedaria na Hammer Straße. A igreja atual ainda não havia sido construída. Uma fotografia de aproximadamente 1902 mostra o estabelecimento à esquerda e, à direita, a igreja que antecedeu o edifício atual. Essa igreja anterior tinha sido erguida em 1888. A nova Igreja de São José, com suas altas torres, foi construída alguns anos mais tarde.

Mapas antigos ainda registravam a propriedade com o número 78. Mais tarde o endereço passou a ser 70, como mostram também os registros de moradores. No cadastro de 1911, Hermann Cords já aparece como particular: havia arrendado a hospedaria até que seu filho Heinrich assumisse o negócio.

Heinrich e Else Cords

Heinrich e Else Cords administraram a taberna até 1963. Era um estabelecimento típico do bairro, ponto de encontro de comerciantes, artesãos, funcionários públicos, empregados e operários das proximidades. Havia quem aparecesse de manhã para tomar alguma coisa e quem chegasse depois do expediente para uma ou duas cervejas, uma almôndega ou um schnitzel, enquanto a conversa passava pelos acontecimentos cotidianos.

Os integrantes do clube de tiro Stengelrüben estavam entre os frequentadores habituais. A localização também favorecia a casa: depois da missa solene de domingo, bastava atravessar a rua para participar do encontro da manhã. A proximidade da Igreja de São José fazia parte da rotina do bar.

As fotografias e o edifício do pós-guerra

Uma imagem de 1960 registra o edifício. Durante a guerra, as bombas haviam destruído a construção que se distinguia pelas torres, pelos ressaltos das janelas e pelos numerosos ornamentos. Sobreviveu apenas a alvenaria do térreo, com seus arcos arredondados. Na década de 1950 ergueu-se ali um prédio novo, de linhas simples, no estilo de reconstrução característico daqueles anos.

Era comum que os proprietários de hospedarias encomendassem cartões-postais para divulgar seus estabelecimentos. O recurso era barato e permitia mostrar o negócio da maneira mais favorável possível. As fachadas costumavam ser retratadas com cuidado, enquanto as fotografias do interior exibiam mesas perfeitamente alinhadas e salas vazias, sem registrar a vida que animava o bar.

Uma vista do salão mostra o ambiente confortável, de classe média, das décadas de 1950 e 1960. O balcão ocupava um espaço relativamente pequeno. Numa vitrine à direita ficavam expostos sanduíches com bolo de carne, almôndegas e costeletas. Estabelecimentos desse tipo também costumavam conservar um pote grande de ovos em conserva na vitrine.

A casa não vendia cervejas produzidas em Münster, como as das cervejarias Westfalia ou Germania. Servia Dortmunder Kronen e Veltins, esta última da região de Sauerland. Também havia uma pequena reserva de chocolates. Os fregueses gostavam de levar para casa um Toblerone com rum como lembrança para as esposas.

Reuniões, festas e trabalho familiar

No começo da década de 1960, os Cords instalaram uma área externa de atendimento, adaptando para esse fim o pequeno jardim dianteiro. Queriam tornar as refeições mais atraentes e, naturalmente, ampliar as receitas. O restaurante também recebia comemorações de aniversário, bodas e encontros de família, além do movimento diário.

Em 1960, o clube de tiro Stengelrüben, da Hammer Straße, celebrou seu 125º aniversário. Uma fotografia da ocasião mostra Heinrich Cords montado a cavalo. Outras imagens daquele período revelam a paisagem urbana do pós-guerra: ao lado da loja de tecidos Bellenhaus, por exemplo, havia um dos numerosos terrenos vazios que ainda marcavam a cidade.

O funcionamento da hospedaria ocupava inteiramente o tempo de Heinrich e Else. A quantidade de festas e reuniões, somada ao atendimento regular, deixava poucos momentos livres para o casal. A filha Ingrid passou, por isso, a estudar num internato mantido por freiras nos arredores de Münster. Uma fotografia de 1952 mostra crianças em sua Primeira Comunhão com o capelão Sonnenschein diante do portal da Igreja de São José; Ingrid aparece na extremidade direita.

Encerramento e mudanças de uso

Em 1963, Heinrich e Else Cords decidiram fechar o restaurante. O trabalho havia se tornado excessivo. Encontraram então um inquilino de boa situação financeira: o Commerzbank. Seguiu-se uma modernização que eliminou os belos arcos remanescentes da construção original. A fachada recebeu revestimentos de tijolo de clínquer e placas de pedra, segundo o gosto predominante na época. A individualidade da antiga arquitetura desapareceu.

Heinrich Cords morreu em 1978; Else morreu em 1999. Por mais de oito décadas, a casa havia integrado a vida do bairro sul, densamente povoado. À sombra das torres de São José, representava um lugar de encontro e convivência.

A Cords não era a única hospedaria das imediações da Hammer Straße. Outros bares ficavam a pouca distância uns dos outros. Esses estabelecimentos de esquina prosperaram antes da popularização da televisão e nas primeiras décadas posteriores à guerra. Nas décadas seguintes, o setor de hospedarias e restaurantes passou por grandes transformações. Os meios de comunicação mudaram hábitos e formas de lazer; muitos bares de bairro tornaram-se raros, assim como vários cinemas que encerraram definitivamente suas atividades.

O relato histórico registra um agradecimento especial a Ingrid Roszich, nascida Cords, pelas informações e pelas imagens cedidas para a documentação da antiga hospedaria.

Um cartão-postal colorido à mão de cerca de 1902 mostra a hospedaria em diagonal à antiga Igreja de São José. O acervo também inclui um excerto do mapa municipal de 1894, a lista de moradores de 1911 e uma fotografia de Heinrich Cords ao lado de sua motocicleta NSU, por volta de 1925. Há ainda registros do salão na década de 1950 e de Heinrich diante do restaurante. São imagens de épocas diferentes, úteis para reconhecer o mesmo endereço antes e depois das alterações sofridas pelo edifício.