Os antigos bares de Freren e o Old Chemist’s Shop da Bahnhofstraße 23

Um passeio pela história da gastronomia de Freren

Freren só foi elevada da condição de grande povoado paroquial à de pequena cidade em 1724. Na época, muitos moradores temiam um aumento dos impostos sobre as bebidas alcoólicas, mas os bares da jovem cidade prosperaram. Michael Merscher e Andreas Eiynck, do Emslandmuseum, puderam constatar isso pessoalmente durante a visita histórica Friduren.

Desde tempos antigos havia várias tavernas ao redor da igreja de Freren, muitas vezes associadas a uma padaria, uma loja de artigos coloniais ou um comércio de tecidos. Aos domingos, depois da missa, os moradores das áreas rurais podiam parar ali para beber alguma coisa e, ao mesmo tempo, fazer compras, por exemplo nos estabelecimentos de Daemberg, Flinker, Kloppenborg ou Lindemann.

Os estabelecimentos Roth entre a Marktstraße e a igreja

Entre a Marktstraße e a igreja ficavam a hospedaria de Bernhard Roth e a padaria de Karl Roth. Delas surgiram, mais tarde, o Hotel Roth — posteriormente Wübbels — e o Restaurante e Café Roth, fundado em 1926.

No café e restaurante de August Roth, cuja fachada ornamentada ainda se conserva, reuniam-se as pessoas consideradas da melhor sociedade, entre elas mulheres da burguesia e professores da instituição de ensino secundário. Um aparelho musical Electrola proporcionava entretenimento. O Hotel Roth, imediatamente vizinho, era considerado o principal hotel da cidade. Apesar das várias ampliações e construções anexas, o terreno era tão apertado que a única alternativa foi construir para cima. Assim, o edifício de vários andares tornou-se uma referência marcante no centro da pequena cidade.

No salão de Roth, do outro lado da rua, reuniam-se as numerosas associações da cidade. Ali os corais ensaiavam e também aconteciam muitos eventos políticos, pois Freren não teve uma prefeitura própria até 1976.

A hospedaria Lietmeyer e o Centralhof

A poucos passos da igreja evangélica, no início da Mühlenstraße, ficava a hospedaria Lietmeyer, depois chamada Thiele. Em 1929, Heinrich Sendhoff comprou a propriedade, que sob sua direção se tornou uma casa muito frequentada. Nos anos 1930, o salão foi palco de confrontos violentos entre organizações partidárias, mas também recebeu apresentações teatrais e festas de associações. Na década de 1950, uma família Bensmann continuou o negócio. Posteriormente ele funcionou como Hotel zur Post, sob a direção de Inge Lorenscheidt e dos hoteleiros Strickmann e Tiek.

Bem na praça do mercado ficava o Centralhof, que fazia jus ao nome. A hospedaria ocupava uma curva acentuada e tinha praticamente três lados voltados para a praça. Na época, também vendia artigos coloniais, vidro, porcelana e ferragens. Em 1919, a família Hügelmeyer assumiu o estabelecimento e o transformou em um grande hotel. Tornaram-se lendárias, por exemplo, as festas da sociedade coral Lyra no salão dos Hügelmeyer.

Da Kirchwallstraße ao antigo ponto de reunião rural

Uma igreja católica foi construída na Kirchwallstraße em 1718 e logo surgiram hospedarias nas proximidades. Na esquina, onde hoje fica a farmácia Kreuzapotheke, estava a antiga taverna da família Raming, depois Höfter. Além de bebidas frias, vendia artigos coloniais e produtos manufaturados. Uma casa adiante ficava o antigo edifício administrativo de Freren. Por volta de 1870, o estalajadeiro Hülsmann comprou o imóvel e instalou nele uma taverna com padaria e, posteriormente, também café e confeitaria. Hoje há uma loja de materiais de construção nesse local.

Ao sul do centro, no entroncamento da Bahnhofstraße, as comunidades rurais de Freren tinham seu lugar de reuniões, o chamado Thieplatz, hoje conhecido como Uphusen-Eck. Ali ficava a antiga hospedaria Brüse-Kramer, assumida em 1931 por Hans Brüse, de Essen. Depois, Grete Bollmann dirigiu o estabelecimento e, a partir do fim dos anos 1970, a família Landwehr. Esta mudou o nome de Dorfkrug para Stadtschänke. Ainda hoje se encontra ali um bar tradicional de balcão.

A Gaststätte Ida Kock, na Ostwier Straße, conservou uma aparência igualmente autêntica até o início de 2020. A família Krümpelmann também mantinha, na Königstraße, uma hospedaria com padaria e mercearia e, mais tarde, uma representação da marca de bebidas Quelle.

O Old Chemist’s Shop da Bahnhofstraße 23

Na antiga farmácia de Freren, na Bahnhofstraße 23, instalou-se primeiro, nos anos 1950, a hospedaria Krämer. De início, a placa acima da porta ainda dizia “Farmácia Privilegiada”. Mais tarde chegou o novo proprietário, Rainer Hövels, que abriu uma discoteca na “salinha”. Em referência ao uso anterior do imóvel, recebeu o nome de Old Chemist’s Shop, isto é, antiga farmácia. Para a juventude de Freren, naturalmente, o nome era complicado demais, e o lugar passou a ser chamado apenas de “Schoppen”.

Jürgen Rape, de Freren, ainda se lembra de que, nos fins de semana, muitos frequentadores jovens de espírito vinham de uma ampla região ao redor para visitar o Schoppen. Vários casais que hoje vivem na região de Freren tiveram ali, na pista de dança, seus primeiros encontros.

O Löwen-Club também dispunha de salas no imóvel, e havia ainda um bar em um cômodo anexo. Segundo os relatos, esses lugares eram frequentados sobretudo tarde da noite pelos alunos da escola agrícola DEULA, situada nas proximidades. Os proprietários e os nomes do estabelecimento mudaram várias vezes, passando, por exemplo, por Mannis Treff e kiek in. Outra novidade dos anos 1970 foi uma discoteca no subsolo de um restaurante italiano bem na praça do mercado. O restaurante marcou também o início da gastronomia internacional em Freren.

Os bares da estação e os estabelecimentos fora do centro

No caminho da estação ficava a hospedaria Krämer, que também comercializava carvão. Hoje funciona ali o restaurante grego Alexis Sorbas. Diretamente em frente à estação de Freren, pouco depois da inauguração da linha ferroviária Rheine–Quakenbrück, o agricultor Slemeyer construiu uma hospedaria de estação, que ele próprio administrava. Em 1896, o estabelecimento passou para a família Dahm, que forneceu seus proprietários por várias gerações. Quem perdia o trem, ou ainda não tinha coragem de voltar para casa, podia fazer ali mais uma pausa.

Na periferia, já no território das antigas comunidades de Geringshusen, Uphusen e Lünsfeld, existiam outras hospedarias. Entre elas estava o Gasthof Engelberts, na atual rodovia B 214, antes conhecido como a taverna Waldschlösschen, de Heinrich Böcker.

O Gasthof Lüns e as frases nas paredes

A maioria das antigas tavernas do centro de Freren há muito pertence à história. Atualmente, o estabelecimento mais conhecido da localidade é provavelmente o Gasthof Lüns, que começou nos anos 1970 como lanchonete e quiosque em uma antiga casa de fazenda. Mais tarde foram acrescentados um salão, três pistas de boliche e um serviço de bufê para festas. Após a compra do ginásio esportivo escolar vizinho, surgiram ali o espaço de recreação Western Joe, voltado especialmente a famílias com crianças, e um balcão de preparo de comida ao vivo. Depois de um incêndio em 2012, todo o estabelecimento foi renovado e hoje é o principal ponto de encontro gastronômico da cidade.

Nas hospedarias de Freren também havia frases penduradas nas paredes, umas mais profundas do que outras. Uma dizia, em dialeto local: “Do wat du wullt, de Lüe kürt doch” — faça o que quiser, as pessoas vão falar de qualquer jeito. E, na região da estação, podia-se ler outra: “Lieber ein Kampf mit einer wehrhaften Sau, als daheim mit ’ner zänkischen Frau” — antes enfrentar uma porca briguenta do que uma mulher implicante em casa. Pois bem: bom proveito!